تعرّف على بعض الأطعمة والفواكه والأعشاب التي تحميك من #أمراض_القلب( العتايه بالقلب)

من اهم الأطعمة والأعشاب التي تحميك من #أمراض_القلب:

_ تعمل فاكهه الكيوي التي تحتوي على الالياف  على التخفيض من نسبة الإصابة بأمراض القلب والجلطات كما أنها تساعد في إطراح السموم من الجسم

_تعتبر ثمره التمر غنيه جدا بعنصر البوتاسيوم , هذا العنصر الحيوي الضروري جدا لعمل القلب والعضلات والدماغ والذي يؤدي نقصه الشديد إلى توقف القلب

_ #الترمس أيضاغنيّ جدا بمضادات الأكسدة مما يجعله واقيا جدا لتصلب الشرايين وأمراض القلب والشرايين

_ يتميز #البروكلي باحتوائه على مجموعة من المركبات والتي تعرف باسم فايتو نيوترينتس Phytonutrients , وهذه المركبات كما يشير مركز الأبحاث الزراعي الأمريكي لها مفيدة لمرضى القلب وتصلب الشرايين

_ يحتوي #الليمون على نسبة هامة من البوتاسيوم الذي يجعل له دورا هاما في الحفاظ على سوائل الجسم ويساعد في عمل القلب

_ #البرتقال حيث أشارت دراسة إلى أن الاشخاص الذين استهلكوا 4069 ملغ من البوتاسيوم يوميا ( في كوبين كبيرين من عصير البرتقال ) كانوا اقل عرضة للوفاة بسبب تصلب شرايين القلب والجلطات بنسبة 49% عن الذين تناول 1000 ملغ فقط

_ تعتبر فاكهه الاجاص او الكمثرى مفيدة جدا لمرضى القلب ايضا.

_ ولعل المفاجأة الكبرى اكتشاف الكيوإنزيم كيو ١٠  في الفول_السوداني بكمية تعادل كميته في أكبر مصادره مثل زيت السمك والسبانخ وفول الصويا ولحم العجل , وهو يشبه الفيتامين ويستخدم بنجاح باهر في امراض قصور القلب.

_ هناك دراسات كثيرة أجريت على بذور_العنب وقد أشارت هذه الدراسات أنها صديقة القلب ذلك أنها تحمل دورا ضد كل العوامل المسببة لتصلب الشرايين: فهي مضادة لارتفاع الضغط الدموي الشرياني وكذلك لها تأثير خافض للكوليسترول وتشير الدراسات أنها تمنع حدوث الجلطة من خلال منها لالتصاق الصفيحات مع بعضها بعضا

_ وتشير بعض الدراسات السريرية أن تناول #الذرة أيضا يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب ويساهم في تنظيم ضرباته

_ خلاصة ورق_الزيتون تساهم في تخفيض حجم الجلطة سواء أكانت القلبية أم الدماغية وهي تحمي القلب من اضطرابات النظم التي قد تؤدي إلى توقف القلب المفاجيء وهي تمنع تشكل الجلطة بمنع التصاق الصفيحات مع بعضها بعضا

_ في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء أظهرت أن تناول #السمك وزيت السمك يساهم في معاكسة تأثير الشدة النفسية العقلية على قلب الإنسان ويقيه من تصلب الشرايين ومن الوفاة المفاجئة بالسكتة القلبية

_ تتميز الكستناء أيضا بغناها بمجموعة من العناصر النادرة مثل المنجنيز حيث إن أوقية واحدة من الكستناء تعطي الجسم 50% من احتياجاته اليومية من المنجنيز الذي يلعب دورا كمضاد للأكسدة ويخلص الجسم من الجذور الحرة ويحميه من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب

_ أثبتت الدراسات أن فاكهه البطيخ تخفض الضغط الدموي الشرياني ومفيد لمرض تصلب شرايين القلب الذين يعانون من تضيق شرايينهم

ولا ننس دور الثوم العظيم في وقاية وحماية القلب فهو يمنع ترسب الكوليسترول على جدار الشرايين كما أنه يقلل من ارتفاع الكوليسترول في الدم...

والله ولي التوفيق

روعه روعه روعه من اجمل سيارات الدفع الرباعي واقواها (مرسيدس بنز )

اجمل واحدث سيارات الدفع الرباعي واقواها        (مرسيدس بنز)

تغير لون #قشر الموز من اللون الاصفر الى اللون الأسود

تغير لون #قشر الموز من اللون الاصفر الى اللون الأسود

هل له أضار , ولماذا يحدث ؟
وجد العلماء أن قشرالموز يتحول من اللون الأصفر إلى اللون الأسود أكثر ما يكون عند درجة حرارة منخفضة وتحديدا عند درجة 4 درجة مئوية , ولذلك كان خبراء حفظ الطعام , لا ينصحون بحفظ الموز في المبردة لأنه عند هذه الدرجة يبدأ هناك حدوث تكسر في خلايا قشر الموز ( وليس الثمرة في الداخل ) وتبدأ الخلايا المكسرة بالميل إلى الاسوداد , ويكون ذلك على شكل نقاط مبعثرة صغيرة في البداية (وهذا ما يجعل كثيرا من الناس يسمي الموز في هذه المرحلة , أبو نملة أو أبو نقطة ) وبعد ذلك تتكسر الخلايا المجاورة لهذه النقاط السوداء , فيصبح لون الموز كله أسود , وهذه القشرة بالرغم من تخرب خلاياها إلا أنها تحافظ على مكونات الثمرة بشكل طبيعي ولذلك يمكن تناول الموز حتى لو كان قشرته سوداء بشرط الا يستشعر الإنسان طعما حامضا أو رائحة عفنة من داخل ثمرة الموزة , فهذا يدل على أنها قد بدأت تفسد وهنا تصبح ضارة بدلا من أن تكون مفيدة.

وصفة رائعة لجمال بشرتك من مطبخك !!!

جمالك في غذائك

وصفة رائعة لجمال بشرتك من مطبخك !!!

لتحسين #البشرة وتبييضها والمحافظة على نضارتها وجمالها بشكل مختصرعليكم بعمل قناع من اللبنة يوميا على الوجه , ويمكن كذلك بعد وضع #قناع_اللبنة بساعتين أن يوضع قناع من العسل ( اللبنة هي اللبن الرائب ( الزبادي ) بعد تصفية الماء مرات في اليوم ويمكن كذلك الإكثار من 5 منه ) وكذلك استخدموا ماء منقوع القمح في تغسيل الوجه فيه مع أوقات الوضوء تناول عشبة القمح و الشعير ويجب الإكثار من العصائر ذات اللون البرتقالي مثل عصير الجزر و الشمام و المانجا و المشمش , حتى المشمش المجفف و الزبيب والقرع والبطاطا الحلوة اسلقوها ثم اعصروها أو كلوها مشوية أو مسلوقة فهي غنية بالبيتاكاروتين أو فيتامين أ والذي يعتبر مثاليا للبشرة , أما لمن أرادت أن تصغر عشرين سنة على المرآة فأقول لها عليكم يا أختي بمنتجاتنا الخاصة للبشرة فهي رائعة بكل ما تعنيه الكلمة من معنى ولا يضاهيها شيء بفضل الله تعالى مما سبق , فهي تعمل على مستوى كل طبقات الجلد من البشرة والأدمة وحتى ما تحت الأدمة والأوعية الدموية فهي تعيد بناءه بشكل كامل وهي ذات تأثير بعيد المدى لفترات طويلة جدا وليس لفترة قصيرة وكل من جربها من الرجال والنساء كانوا فخورين بما حقق الله لهم وجعلنا سببا في ذلك وهي تشمل خل إكليل الجبل وزيت إكليل الجبل وخل الخزامى وزيت الخزامى وخل البابونج وزيت البابونج وخل الميرمية وزيته وخل المليسة وخل الريحان .

فوائد زيت_الثوم للشعر

ما هي فوائد #زيت_الثوم للشعر ؟؟

الجواب

زيت الثوم هي مادة مخرشة ومنبهة تفيد في حالة حدوث الشعرة في تخريش جذرها وتحريضه على النمو كما أن الثوم يعتبر قاتلا للفطريات والجراثيم فيفيد في حالة وجود فطريات في الراس بإذن الله تعالى .

لن تصدّق ما يفعله الفلفل الأسود لملابسك. طريقة غسيلك ستتغير ووداعاً لمساحيق الغسيل!

غسيل الملابس هي أسوأ فقرة في اليوم. الفلفل الأسود سيكون بطل هذا المقال، لأنك ستشاهد خدعة بسيطة تساعدك في تثبيت ألوان الملابس، فوداعاً لبهوت الألوان.
الخطوات السحرية لملابس بألوان ثابتة


ستحتاج إلى فلفل أسود مطحون وستقوم بالتالي:


– أضف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود مع منظف الغسيل الذي تستخدمه عادة لدورة الغسيل في الغسالة.


– اغسل الملابس بماء بارد.



ذرات وحبيبات الفلفل الأسود ستعمل على إزالة حبات منظف الغسيل التي تتسبب في بهوت الألوان، وتكون النتيجة ملابس بألوان ثابتة ولا تتغير.


أليست طريقة سهلة وغير مكلفة؟ في المرة القادمة سأجرّب هذه الفكرة. هل عندك الحماسة لتجربتها أنت أيضاً؟

حيلة مدهشة لتقشير أي كمية من البطاطس في دقائق!

حيلة مدهشة لتقشير أي كمية من البطاطس في دقائق!


أجمل ما في الطعام أكله، وأصعب ما فيه هو تحضيره، وخاصة التقشير والتقطيع وربما هي الخطوة التي تستغرق وقتاً أكبر؛ لذلك جئتك بهذا الحل الذي سيجعل هذه العملية أسهل وأسرع.
إذا كان عليك تقشير كمية من البطاطس للطبخ أو القلي أو حتى الفرن، فإن استخدام المقشرة التقليدية قد يكون مملاً ويستغرق الكثير من الوقت، أما هذه الحيلة فستجعلك تنتهي خلال دقائق معدودة:
1- لا تستخدم وسيلة التقشير التقليدية مثل السكين وقشارة البطاطس، فنحن هنا نحاول التخلص من هذه الطرق.

2- أحضر سكينة حادة وبحذر مَرّر السكين على محيط قشرة البطاطس من المنتصف تقريبا ولكن احرص على عدم غرس السكين بعمق داخل ثمرة البطاطس وأيضاً احرص على عدم جرح أصابعك بالطبع.


3- ثم قم بوضع كافة ثمرات البطاطس في وعاء من الماء المغلي أو فقط قم بسكب بعض الماء المغلي من سخان الماء الكهربائي.


4- اترك البطاطس لفترة على النار لدقائق معدودة كي تسخن قليلاً داخل وعاء الماء المغلي.

5- صفي البطاطس من الماء وبردها بواسطة ماء الصنبور حتى تستطيع الإمساك بحبات البطاطس بيدك.

6- ستلاحظ بوضوح وجود خط المنتصف القطعي في القشرة في هذه المرحلة.


7- وأخيراً انزع القشرة بسهولة باستخدام أصابعك لتحصل على حبات بطاطس جاهزة للاستخدام.

ويمكنك استخدام البطاطس المقشرة بعد ذلك في تحضير أصابع البطاطس المقلية المقرمشة أو طهيها في الفرن أو حتى إعادة سلقها لاستكمال النضج للحصول على بطاطس مهروسة وكافة وصفات البطاطس المعروفة.

فيد

من عجائب فاكهه الرمان

#الرمّان

في نظام الغذاء الميزان وحسب بحثنا نجد أن الرمان يأتي دائما في نهاية وجبة العشاء بحيث يكون آخر طعام يختم به, والحقيقة أننا كنا نستغرب لما يكون الرمان دائما في آخر الطعام , وفي آخر وجبة من النهار تشير الدراسات التي اجريت على بعض البالغين أن تناول عصير الرمان يوميا لمدة أسبوعين قد زاد نسبة التستوستيرون في العاب بنسة ٢٤٪ والحقيقة أن هذا مذهل لأن التستوستيرون هو الهرمون الذي يزيد الشهوة الجنسية والرغبة عند كل من الرجال والنساء على حد سواء , فلربما كان ذلك أحد الأسباب التي تفسر لم كان الوقت المثالي لتناول الرمان في المساء فكثير من الدراسات تشير إلى أن أكثر وقت يمارس فيه الجنس خلال اليوم هو في الليل قبل موعد النوم ( أي بعد تناول الرمان) من ناحية أخرى وجد أن الرمان غني بمادة البوني كالاجين , وهذه المادة تتحول في الأمعاء إلى مادة اليوروليثين وهذه مادة تتركز في غدة البروستات عند الرجل وكذلك في الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة ويبدو ان هذه المادة كمستقبل من مستقلبات بكتيريا الأمعاء لها دور في توازن هذه البكتيريا , وقد أجرينا تجربة على مجموعة من الناس طلبنا منهم أن يتناول الرمان بحيث يكون آخر طعام يتم تناوله قبل النوم وأن يعطونا الملاحظات , فكانت أهم الملاحظات التي أتتنا هو اختفاء رائحة الفم ( البخر ) بعد الاستيقاظ من النوم وبشكل ممتاز مدهش , ولعل هذا ما يفسر لماذا يكون أفضل وقت لتناول الرمان في آخر صلاة وكآخر طعام .------------------

الحبه السوداء او حبه البركه معلومات رهيبه

حبة البركة

نبات

الشونيز المزروع، حبة البركة، الحبة السوداء أو الكمون الأسود نوع نباتي ينتمي إلى جنس الشونيز من الفصيلة الحوذانية. تنتج ثماره البذور المعروفة بحبة البركة. تعرف بأسماء أخرى منها: القزحة، الشونيز، شونياز، بالكالونجي الأسود، الكراوية السوداء.

حبة البركةفوائد الحبة السوداء وجميع الوصفات والامراض التى تعالجها حبة البركة

★★★★★

الحبة السوداء او حبة البركة مهما كان الاسم الذى تطلقها عليه فتلك الحبة السوداء صغيرة الحجم عظيمة المفعول لها القدرة على علاج الكثير من الامراض التى لا يمكن علاجها, وما زلنا الى يومنا هذا نكتشف فوائد حبة البركة. لذلك اذا استطعت فاجعلها عنصر اساسى فى غذائك بطريقة يومية او على الاقل اسبوعية. وسنذكر هنا اهم 15 فائدة من فوائد الحبة السوداء وسنذكر ايضا الوصفات التى تستخدم فيها حبة البركة.وسنبدا بفوائد حبة البركة :-

1 ارتفاع ضغط الدم

نشرت في مجلة (أساسيات علم الأدوية السريرية)، وجد الباحثون ان من فوائد الحبة السوداء التسبب في انخفاض كبير في نسبة الكولسترول LDL وضغط الدم، وتعتبر هى العلاج الامثل الطبيعى لمن يعانون من زيادة نسبة الكوليسترول او ارتفاع ضغط الدم المستمر.

2 الربو

اثبتت الدراسات الحديثة ان حبة البركة مفيدة جدا فى حالات الربو وتعتبر هى العلاج الطبيعى الامثل . حتى ان بعض الاطباء اشاروا الى انه يمكن اذا تم استخدام حبة البركة فى علاج الربو ان يتوقف المريض تماما عن تناول اى ادوية او عقاقير اخرى.

3 التهاب الحلق

تشير الابحاث الامريكية الى ان حبة البركة تعتبر من الحلول الجيدة جدا لعلاج التهاب الحلق الذى تسببه البكتيريا او الفيروسات . حيث تحتوى على بعض المواد الفعالة والمركبات التى تخفض من التهابات الحلق كما انها تقاوم الفيروسات المسببة له.

4 تقليل اضرار الاشعة والالكترونات السالبة

بعد التطور التكنولوجى الكبير والسريع وانتشار موجات الموبايل والواى فاى وانتشار الاجهزة اللوحية التى تبعث بالكثير من الالكترونات السالبة والتى تؤذى انسجة الدماغ تم العثور فى حبة البركة على مركب (thymoquinone ) وهو مركب نشط لحماية أنسجة المخ من التلف الناجم عن تلك الأشعة. ويقول الباحثون ان تلك المادة قادرة على “حماية أنسجة المخ بشكل واضح من الإجهاد الناجم عن الإشعاع.”

5 الوقاية من ادمان المورفين والحد من التسمم به

اشتهر فى العالم العربى فى الفترة الاخيرة الادمان بصورة كبيرة .وبعد ان كان انتشاره ينحصر فى زهرة الخشاش والترامادول امتد الان الى الافيون والمورفين. وجدت دراسة نشرت في مجلة ( علوم الحياة القديمة) ان من فوائد حبة البركة الحد من التعود على المورفين . بل ومعالجة الادمان به اذا احتاج المريض لذلك.

6 الحماية من الأسلحة الكيميائية !!

وجد باحثون من جامعة مشهد للعلوم الطبية في ايران صبغة موجودة فى الحبة السوداء قادرة على الحد من أعراض التعرض للاسلحة الكيميائية بما في ذلك ما يصيب الجهاز التنفسى،مقاومة الضرر الواقع على الجهاز التنفسى،وفى بعض حالات الادمان فهى تعالج المريض بدون اضافة اى مواد اخرى.

7 منع تكون الندبات ( اثار الجروح ) بعد العمليات الجراحية

بعد اجراء عدة اختبارات فى مجال الجراحات التجميلية وجد ان من اهم فوائد حبة البركة انها تحمى السطح البريتونى فى البشرة من تكوين الندبات او التئام الجروح بطريقة مشوهة

8 حبة البركة وعلاج الصدفية

تستخدم حبة الربكة موضعيا على اماكن الصدفية لمريض الصدفية , وهى تفيد فى تهدئة انتشار الصدفية والحد من الالتهابات. وذلك عن طريق زيادة سماكة وقوة البشرة فى الاماكن التى توضع عليها.

9 مرض باركنسون ( الخرف )

مركب (thymoquinone) ، الذى يوجد فى الحبة السوداء،يعمل ايضا على حماية الخلايا العصبية من السمية المرتبطة بمرض باركنسون والخرف في دراسة نشرت في مجلة العلوم العصبية البريطانية. حيث اكدت الدراسات ان الاشخاص الذين يتناولوا حبة البركة بمعدل مرتين اسبوعيا تم تحصينهم تماما ضد مرض الخرف والزهايمر ايضا وتمتعوا بذاكرة جيدة حتى بعد التقدم الكبير فى السن.

10 سرطان عنق الرحم

من فوائد حبة البركة الكثيرة جدا هى الحد من انتشار معظم انواع السرطانات وخاصة سرطان عنق الرحم . حيث تعمل المركبات الموجودة فى الحبة السوداء على تقليل انتشار الخلايا السرطانية او تعمل على قتلها تماما فى بعض الاحيان وذلك اذا تم استخدامها بطريقة صحيحة.

11 السكري من النوع الثانى

وجد الباحثون أن تناول جرامين فقط يوميا من الحبة السوداء يمكن أن يؤدي إلى خفض مستويات السكر في الدم ، جنبا إلى جنب مع انخفاض مقاومة الأنسولين، وزيادة وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس. وهذا يؤدى فى بعض الحالات الى رجوع عمل البنكرياس مرة اخرى مما يؤدى بالطبع الى الشفاء تماما من السكرى !!!

12 الصرع والتشنج

من فوائد حبة البركة هى علاج التشنج والصرع, خاصة عند الاطفال حيث وجد الباحثون ان الاطفال الذين قاوموا طرق العلاج التقليدية لعلاج الصرع لديهم استجابت اجسامهم للحبة السوداء وتم شفائهم بنسب كبيرة جدا مما جعل الباحثين يضعوها كبديل فى تلك الحالات الصعبة.

MRSA 13 ( عدوى بكتيرية )

العدوى البكتيرية القاتلة والمقاومة للمضادات الحيوية المعروفة باسم MRSA استجابت بشكل إيجابي للعلاج بالحبة السوداء في هذه الدراسة من جامعة العلوم الصحية في لاهور، باكستان.

14 الحماية من النوبات القلبية

تعتبر الحبة السواء من اقوى الاطعمة التى تقى من امراض القلب وتحد من مشاكل القلب والتجلط الدموى وبالطبع من الازمات القلبية. ويكفى المواظبة على تناول حبة البركة مرتين اسبوعيا للحصول على قلب صحى وسليم.

15 سرطان الدم

لن اطيل عليك فى ذكر انواع السرطان التى تعالجها الحبة السوداء مثل سرطان الرحم, سرطان القولون, سرطان البروستاتا واللوكيميا او كما يسمونها سرطان الدم. حيث من المعروف ان المادة الفعالة الاساسية فى الحبة السوداء تعمل على الحد من انتشار بل والقضاء تماما على الخلايا السرطانية .

وصفات للامراض التى تعالجها الحبة السوداء

فوائد الحبة السوداء للشعر وفروة الرأس:-

لزيداة كثافة الشعر:- اخلطة حبة البركة مع عصير الجرجير وملعقة صغيرة خل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ( يمكن تغيير المقادير حسب كثافة الشعر ) دلكى فروة رأسك بعجينة الحبة السوداء مرة واحدة مساءا . اغسليها بماء دافىء فى الصباح.

علاج حشرات الشعر: يتم عمل دهان مكون من حبة البركة مع الخل وتدهن بها فروة الرأس كلها جيدا بحيث تتخلل الشعر وتصل الى فروة الرأس تترك حوالى 6 ساعات مع تعريضها للشمس حوالى 10 دقائق . يكرر العلاج يوميا حتى الشفاء.

علاج الثعلبة: هذا من العلاجات المجربة والتى تؤدى الى نتائج رائعة . الخلطة عبارة عن ملعقة كبيرة من الحبة السوداء المطحونة ناعم تضاف الى مقدار فنجان شاى من الخل المخفف بالماء بنسبة واحد الى واحد ضيفى عليهم ملعقة من عصير الثوم . احلق المنطقة المصابة جيدا وقم بتشريطها قليلا ثم ضع عجينة الحبة السوداء وثبتها حتى الصباح. كرر ذلك يوميا حتى الشفاء.

فوائد الحبة السوداء للحامل

زيادة المناعة لكى ولطفلك: تعتبر حبة البركة من اقوى التوابل التى تقوى المناعة والتى من شانها فى مرحلة الحمل مساعدتك على التمتع بصحة جيدة انتى وطفلك . يكفى تناول ملعقة صغيرة جدا يوميا من الحبة السوداء طوال فترة الحمل لزيادة المناعة الى الضعف سواء لكى وبالبع لطفلك ايضا.

مسهل فى حالات الولادة: وفى هذه الحالة سيتم استخدامها كدش مهبلى هذا بالطبع بجانب تناولها يوميا ولها فائدة كبيرة جدا فى تسهيل عملية الولادة ويمكن بدا عمل الدش المهبلى المكون من زيت حبة البركة مضاف اليه ماء دافىء فى الشهر الاخير من الحمل.

فوائد حبة البركة للبشرة

لنضارة البشرة وجمالها : اعجنى ملعقة من حبة البركة المطحونة جيدا مع ملعقة من زيت الزيتون وادهنى به بشرتك يوميا مع التعرض باعتدال الى اشعة الشمس.

لعلاج حب الشباب : اطحنة حبة البركة واعجنى الكمية التى تحتاجينها فى زيت السمسم وضيفى اليهم الدقيق حتى تحصلى على عجينة كريمية ( فى نفس قوام كريمات البشرة ) ادهنى به الوجه كله . كررى ذلك يوميا حتى الشعور بتحسن . اذا اردت معرفة اهم واقوى 19 طريقة فرنسية لعلاج حب الشباب نهائيا .

فوائد الحبة السوداء للجنس

يعتبر تناول حبة البركة بشكل منتظم من اعظم محسانت القدرة الجنسية لدى الرجال وايضا النساء. حيث يؤدى الحصول على المركبات التى تحويها حبة البركة الى الشعور بالاحتياج الى الجنس مما يقلل الشعور بالخمول والكسل وعدم المقدرة على اتمام تلك العملية . باختصار تلعب الحبة السوداء دور المنشط الجنسى القوى للزوجين.

هل هناك مايعرف بالغذاءالمتكامل؟

نفحص الدليل وراء ادعاءات الصحة ل 10 من أكثر ما يُدّعى أنها أغذية غنية.

ما يُدعى، لأنه لا يوجد في الواقع تعريف رسمي للغذاء الغني.

لكن ذلك لم يمنع شركات غذائية عديدة من تمويل معاهد لإجراء بحوث حول الفوائد الصحية لمُنتجهم.

تستغل نزعة الغذاء الغني حقيقة أن خيارات أسلوب الحياة الصحي، بما في ذلك النظام الغذائي، يمكن أن تقلل من تعرضنا لخطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب،السكتة الدماغية والسرطان.

تريد صناعة الأغذية إقناعنا أن تناول بعض الأطعمة يمكن أن تبطئ عملية التقدم بالعمر، التخلص من الاكتئاب، وزيادة القدرة البدنية لدينا وحتى ذكاءنا.

يريد العديد منا أن يصدق أن تناول ثمرة واحدة من الفاكهة أو الخضروات التي تحتوي على مضادات أكسدة معينة سوف تتلف خلية مريضة.

المشكلة أن معظم الأبحاث على الأغذية الوظيفية تختبر المواد الكيميائية والخُلاصات في تركيزات غير موجودة في الغذاء بحالته الطبيعية.

يحتوي الثوم، على سبيل المثال، على مادة مغذية يُعتقد أنها تساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم. ولكن سيكون عليك تناول حوالي 28 فص ثوم يومياً لتتناسب مع الجرعات المستخدمة في المختبر - شيء لم يمتلك أي باحث
بعد الجرأه لتجربته

الأطعمة التي ارتقت الى مصاف الأغذية الغنية في السنوات الأخيرة تشمل تلك الغنية بالمواد المضادة للأكسدة (مثل بيتا كاروتين، والفيتامينات A، C، E، السيلينيوم وفيتامين P) وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

المواد المضادة للأكسدة هي مواد كيميائية يُعتقد أنها تحمي ضد الآثار الضارة الناجمة عن السلاليات الحرة، والتي هي مواد كيميائية تنتج بشكل طبيعي في كل خلية حية والمعروف أنها تسبب تلف الخلايا .

ومع ذلك، لا يزال الدليل حول الفوائد الصحية للمواد المضادة للأكسدة غير قاطع وهناك دليل على أن المكملات المضادة للأكسدة قد تكون ضارة .

في حين أن الغذاء المعجزة لا يزال ضرباً من الخيال، الثابت جداً أن البدانة والكحول هما المسبَبين الأكثر شيوعاً للأمراض طويلة الأمد ولزيادة مخاطر الوفاة المبكرة.

يلعب النظام الغذائي دوراً مهماً في صحتنا، ولكن هناك قلق من أن التركيز الزائد على الغذاء الفردي يمكن أن يشجع الطعام الغير صحي.

تشرح أليسون هورنبي، اختصاصية التغذية والمتحدثة باسم رابطة الغذاء البريطانية ''اللا غذاء، بما في ذلك تلك المصنفة 'أغذية غنية'، يمكن أن تعوض عن الغذاء الغير صحي".

"إذا كان الناس يعتقدون خطأ أنه يمكنهم " إلغاء" الأضرار الناجمة عن الأطعمة غير الصحية من خلال تناول غذاء غني، فمن الممكن أن يستمروا باتخاذ الخيارات الروتينية التي تكون غير صحية وتزيد خطر تعرضهم لمرض طويل الأمد."

تجنب خبراء التغذية مصطلح الغذاء الغني وفضلوا الحديث عن "النظام الغذائي الممتاز"، حيث يتم التركيز على اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، غني بالفاكهة والخضروات والأطعمة المصنوعة من الطحين الكامل.

عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي صحي ومتوازن، يوجد دليل جيد جدا أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​يمكن أن تقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة وتزيد متوسط ​​العمر المتوقع.

يتضمن هذا النظام الغذائي الكثير من الفاكهة والخضروات، زيت الزيتون والبقوليات، كميات من اللحوم وأغذية منتجات الألبان أقل من النظام الغذائي الغربي النموذجي.

تقول هورنبي : "عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الصحة، فمن الأفضل عدم التركيز على مادة غذائية واحدة على أمل أنها ستصنع المعجزات.

"جميع الأغذية غير المُعالجة من مجموعات الغذاء الرئيسية يمكن اعتبارها 'غنية'. كل هذه الأغذية مفيدة كجزء من نظام غذائي متوازن.

"يجب تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، كما يتم وصفها من قبل لوحة كل جيداً، لضمان الحصول على ما يكفي من المواد المغذية التي يحتاجها جسمك. التركيز على حصولك على خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميا هو وسيلة

عشاء خفيف وطعم مخيف: صدور دجاج مشوية مع سلطة الخيار

مشوية مع سلطة الخيار

By عبد العدوي on 2016/09/29الدجاج الريجيم

عشاء خفيف وطعم مخيف: صدور دجاج مشوية مع سلطة الخيار
عندما يكون هناك ذلك المساء الذي نريد أن نقوم فيه بتحضير وجبة شهية ولكن أحد أصدقاءنا يتبع حمية معينة! ما العمل ؟ فنحن لا نريد طبقاً خفيفاً بقيمته ولا نريد أن نقوم بتحضير طبق يضر بصديقنا ! الحل هو مع صدور دجاج مشوي كالعادة!

لكن هذه المرة سنضفي بعض اللمسات السحرية عليها بث يستمتع صديقنا بوجبته المطابقة لشروط حميته وأيضاً سنشاركه الطبق فهو شهي و غني أيضاً، حيث سنقوم بنقع الدجاج قليلاُ لإكسابه نكهة عميقة ، ولكن نكهة اليوم في سلطتنا وتتبيلتها، لأنها تعتمد كلياً على الخيار الطازج وبهذا نكون قد قمنا بتحضير طبق شهي لعشاء بقيمة عالية و قوام جميل ونكهة مميزة ، ولكن هل تريدون معرفة سر تتبيلة وصفتنا ؟ إذاً عليكم اتباع الخطوات التالية

عدد الحصص
2 شخصين

مدة التحضير
10 دقائق

مدة الطهي
10 دقائق

المقادير




4 شرائح صدور دجاج مقطعة مكعبات أو فيليه
4 حبة خيار مغسول ومنزوع الرؤوس
2 حبة خيار مقشور بالكامل
1 حبة بصل صغيرة الحجم ومقطعة شرائح رقيقة
2 اصبع كرفس مقطعة شرائح رقيقة
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام مايونيز لايت
3 ملعقة طعام لبن زبادي
2 ملعقة طعام خل تفاح
1 ملعقة طعام كزبرة خضراء طازجةمفرومة ناعمة
1 ملعقة طعام خل أبيض
القليل من زيت الزيتون
فلفل أسود خشن حسب الرغبة
ملح خشن حسب الرغبة


خطوات التحضير


نبدأ وصفتنا بنقع صدور الدجاج بمقدار 2 ملعقة طعام من لبن الروب واثنتين من خل التفاح وفص ثوم مهروس ريثما نقوم بتحضير سلطتنا مع تتبيلتها مما يدع صدور الدجاج تنقع لمدة 10 دقائق وهي أكثر من كافية.
والآن إلى سلطتنا والتي ستتكون بشكل رئيسي من الغيار، حيث سنقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة ونقوم بمزجه في وعاء مع مع جوانح البصل وشرائح الكرفس.
وفي الخلاط المنزلي الكهربائي، سنقوم بضرب حبتي الخيار المقشور بشكل جيد مع ملعقة طعام من الروب و2 ملعقة طعام من المايونيز اللايت و 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض، وأخيراً والبتأكيد القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نقوم بسكب هذه التتتبيلة فوق شرائح الخيار وتكون سلطتنا جاهزة.
والآن وبعد أن قمنا بنقع الدجاج، سنقوم بتجفيفه أولاً باستعمال المناديل الورقية ورشه بالقليل من الفلفل الأسود الخشن والملح الخشن أيضاً، ومن ثم شويه في مقلاة مسطحة ساخنة ومدهونة بالقليل من الزيت الزيتون، مع بضع تقليبات ريثما ينضج الدجاج، لنرفعه بعدها من على المقلاة.
والآن وفي طبق تقديم، بضع مكعبات من الدجاج المحمر هنا والقليل من سلطة الخيار ويكون عشاءنا جاهزاً.

ملاحظات الوصفة

طبعاً يمكننا أيضاً تقديم الدجاج كشرائح فيليه ودون تتبيله حتى، وإنما بضع رشلت من الملح والقلقل الأسود ستكون أكثر من كافية.
أما بالنسبة لسطة الخيار، ستحصلون على قوام أجمل ونكهة أشهى وأغنى إذا قمتم بتقطيع الخيار باستخدام مقشرة البطاطس التي ستعطينها بدورها شرائح رقيقة من الخيار غنية بالنكهة.
وبإمكانكم أيضاً تحضير هذه الوصفة مع مكعبات شيش طاووقتقليدية.

اغذيه صحيه ونظام غذائي متكامل

إن اختيار أغذية صحية أسهل مما قد يتصوره البعض. وبإمكانك أن تحدث فرقاً كبيراً في نظامك الغذائي، بتغيير عدد قليل من عادات الطعام.

فإجراء تغييرات صغيرة في نظامك الغذائي هو الأسلوب الأكثر صحة لانقاص الوزن.

الخطوة الأولى هي تناول كميات أقل من الأطعمة عالية السعرات الحرارية والدهون والملح والسكريات وتعويضها بشيء أكثر صحة، بما في ذلك المزيد من الفاكهة والخضروات.

تذكر، يمكن أن تجتمع التغيرات الصغيرة لتحدث فرقاً كبيراً في نظامك الغذائي.

تعرف المزيد عن لوحة كل جيداً حول الأطعمة التي يجب أن تتناولها - والمقادير - لتحقيق نظام غذائي متوازن.

استبدال الطعام والشراب

جرب إحداث تغييرات صغيرة في وجبتك أو شرابك المقبلين، أو عند فتح خزانة المطبخ أو الثلاجة للبحث عن وجبة خفيفة.بمجرد بدايتك، حاول التفكير بالقيام بتبديلات صحية خاصة بك.

عند شرائك الأطعمة الجاهزة، لا تعتمد على اللصاقة الترويجيه المطبوعة على الغلاف، والتي قد تكون مضللة. بدلا من ذلك، تعلم قراءة المعلومات الغذائية عندما تتحقق من احتوائها على السعرات الحرارية والدهون والملح والسكر.

الإفطار

• استبدل الحليب كامل الدسم بالحليب نصف الدسم، والدهون 1٪ أو حتى بالحليب الخالي من الدسم.

• استبدل حبوب الإفطار المغلفة بالسكر بحبوب إفطار كاملة مثل العصيدة أو الحبوب كاملة القمح دون إضافة السكر.

• استبدل رش السكر على حبوب الإفطارك بطبقة من الفاكهة الطازجة أو المجففة، والتي تعتبر

واحدة من ال 5 حصص في اليوم.

• استبدل اللبن كامل الدسم بلبن أقل دسماً أو خال من الدسم، أو اللبن الطبيعي قليل الدسم.

الغداء

• استبدل الخبز، الكعك والمعجنات بأصناف من الحبوب الكاملة.

• استبدل الزبدة والجبن في طبقة البطاطا الخاص بك لخفض انتشار الدهون وتقليل الملح والسكر والفاصوليا المخبوزة.

• استبدل سندويشات التونة الذائبة بساندويشات سلطة التونة على الخبز المصنوع من الحنطة الكاملة بدون مايونيز.

• استبدل جبنة شيدر بالجبن الصلب قليل الدسم لملء ساندويشتك.

العشاء

• الصلصات الدسمة أو الجبنة على طبق المعكرونة، اللحم أو السمك بصلصة الطماطم أو الخضروات.

• استبدل الحليب كامل الدسم في البطاطا المهروسة مع الزبدة والحليب بغطاء قليل الدسم والحليب منخفض الدسم مثل الحليب نصف الدسم، والدسم 1٪ أو الحليب الخالي من الدسم.

• اختر قطع أكثر احمراراً من اللحم.